Augaliniai baltymai
Augaliniai baltymai - tai baltymų šaltinis, gaunamas iš augalų, pavyzdžiui, pupelių, grūdų, riešutų ir sojos.
Augaliniai baltymai, tokie kaip sojos ir žirnių baltymai, turi svarbių funkcinių savybių, tokių kaip emulsinimo, riebalų absorbcijos ir vandens sulaikymo savybės.