Sabalansētam uzturam nevajag būt garlaicīgam. Mūsdienās ir daudz dažādu cukura alternatīvu.
Vai šīs visas alternatīvas ir veselības? Kāds ir labākais veids kā saldināt Tavas ēdienreizes?
Tavai izvēlei ir pieejami daudz dažādi saldinātāji, bet esi uzmanīgs, jo daudzi no tiem var būt kaitīgi veselībai ja tiek pārmērīgi lietoti. Ir divi saldinātāju veidi:
- Mākslīgie saldinātāji tiek rūpnieciski ražoti un daudzi no tiem salduma ziņā vairākas reizes pārsniedz cukura saldumu ar ļoti mazu vai 0 kaloriju daudzumu.
- Dabīgie saldinātāji tiek iegūti no dabīgiem avotiem, piemēram, augiem. Tā noteikti ir labākā izvēle un dabīgajiem saldinātājiem ir jābūt kā pirmajai izvēlei. Tiem ir līdzīga salduma pakāpe kā cukuram un parasti tie satur mazāk kalorijas.
Mūsu izvēle saldinātāju pasaulē ir Stēvija, dabiskas izcelsmes sastāvdaļa, kas tiek iegūta no auga Stevia Rebaudiana Bertoni. Šim saldinātājam ir raksturīga mazliet rūgtā garša, salīdzinājumā ar rafinētu cukuru, tomēr stēvija nesatur cukurus, kas ļauj izvairīties no insulīna līmeņa izmaiņām, tādējādi esot piemērotam saldinātājam cukura diabēta pacientiem un cilvēkiem, kas vēlas kontrolēt savu svaru. Stēvija samazina Tavu tieksmi pēc saldumiem, kas ir lielisks palīgs Tavas diētas uzturēšanai.
Kā izmantot stēviju?
Mūsu dzīve tika atvieglota līdz ar stēvijas iekļaušanu uzturā. Šis dabīgais saldinātājs var tikt izmantots ēdienos un receptēs, piemēram:
- Ar grieķu jogurtu;
- Sulu;
- Tēju;
- Kafiju;
- Smūtijiem;
- Kūkām;
- Pankūkām.
Stēvijas priekšrocības
Stēvija ne tikai saldina Tavu ēdienu, bet arī:
- Palīdz piegādāt Tavam organismam daudz būtisku uzturvielu tā kā tā ir ar vitamīniem un minerālvielām bagāta;
- Palīdz regulēt Tavu cukura līmeni asinīs, kas ir ideāls risinājums cukura diabēta pacientiem;
- Palīdz Tev zaudēt svaru tā kā satur maz kalorijas un samazina tieksmi pēc saldumiem.
Kādi ir labākie stēvijas saldinātāji un kur tos atrast?
Vitamins.lv veikalā Tu vari atrast ļoti daudz dabīgu alternatīvu cukuram, kas nesatur sastāvdaļas, kas var negatīvi ietekmēt Tavu organismu- sākot ar stēvijas pilieniem, beidzot ar olbaltumvielu pulveri, kas ir saldināts ar veselībai drošu saldinātāju.
Veselīgo pankūku recepte ar stēviju
Sastāvdaļas:
- 6 ēd.k. auzu pārslu;
- 1 ēd.k. stēvijas;
- 150 ml olu baltumu;
- 1 tējk. kokosriekstu eļļas;
- Kanēlis pēc garšas.
Pagatavošana:
- Visas sastāvdaļas samaisi blenderī līdz vienmērīgas masas iegūšanai;
- Pannu ar pretpiedeguma virsmu ieeļļo ar kokosriekstu eļļu;
- Ar kausiņa palīdzību veidot pankūku formas pannā un ļauj cepties līdz burbuļu parādīšanās brīdim;
- Pievieno kārojamo mērci vai riekstus, zemesriekstu sviestu, augļus vai kokosriekstu skaidiņas.
