Vegānu proteīns

Olbaltumvielu avotam mūsu uzturā nav jābūt tikai dzīvnieku izcelsmes avotiem. Arvien populārākas ir augu izcelsmes olbaltumvielas (piemēram, kaņepes, sojas pupas, zirņi, rīsi), kas ir lielisks olbaltumvielu papildinājums, īpaši veģetāriešiem, vegāniem un cilvēkiem, kuriem nav ieteicams uzņemt pienu uzturā. Augos, salīdzinot ar dzīvnieku olbaltumvielām, ir atšķirīga aminoskābju attiecība, mazāk kaloriju un tauku. No otras puses, tie ir vērtīgs šķiedrvielu avots, daudzi vitamīni, minerālvielas un daži no tiem ietver hlorofilu. Efektivitātes ziņā tie var drosmīgi konkurēt ar sūkalu olbaltumvielām bez laktozes - piena cukura. Daži augi var būt lieliski olbaltumvielu avoti, bieži vien ar mazāk kaloriju un mazāk potenciāli kaitīgu iedarbību nekā dzīvnieku izcelsmes produkti. Augu izcelsmes olbaltumvielas piedāvā būtiskus vitamīnus un barības vielas, un tās ir vieglāk sagremojamas, noteikti vēlmies piebilst, ka produkts ir videi draudzīgs.