Kui soovite värskendavat kookust, mida ei pea küpsetama, on värske kookoskook ideaalne kiire suvine magustoit igale magusaisale.
Koostisained:
Aluse jaoks:
- 170 g kookosjahu;
- 1 ēdk. BalticVitamins 1 kookosõli;
- 60 ml munavalget;
- 2 muna;
- BalticVitamins maitsepisarad Magusaine maitse järgi.
Täitmiseks:
- 200 g toorjuustu;
- 150 g kodujuustu;
- 200 g kookospiima purgist (mina kasutasin tahket osa);
- BalticVitamins maitsepisarad Magusaine maitse järgi;
- 9 g želatiini;
- veidi piima (seda on vaja želatiini sulatamiseks).
Ettevalmistus:
- Kuumuta ahi 200 kraadini.
- Valmistage koogipõhi: Asetage kõik koostisosad köögikombaini, segage hästi (segu peaks olema üsna rikkalik), seejärel hõõruge segu koogivormi ja siluge. Asetage ahju 15 minutiks.
- Valmistage täidis ette. Pange želatiin, veidi piima kastrulisse ja segage, kuni želatiin sulab.
- Jahutage želatiini veidi ja segage hästi segusse. Vala täidis koogipõhja peale ja pane vähemalt 4 tunniks külmkappi.
- Kaunista kookoshelveste ja värskete marjadega.
Nautige!
Retsept Anna poolt @ediens_and_vel'ist
